Ingredienti/Ricetta:
  160 G Lenticchie
  1 Rametto Rosmarino
  1 Cucchiaio Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  2 Filetti d'acciughe
  120 G Riso Integrale
  Sale

Preparazione:

Far cuocere al dente le lenticchie in acqua fredda, salata e con un rametto di rosmarino.
in un'altra pentola di terracotta preparare un leggero soffritto con olio, aglio schiacciato e filetti di acciuga.
Togliere l'aglio quando è dorato ed un ire le lenticchie con la loro acqua di cottura senza il rosmarino.
Aggiungere acqua bollente, far riprendere l'ebollizione e unirvi il riso.
Aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo acqua se necessario.

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