Ingredienti/Ricetta:
  300G Rape
  1 Patata
  1/4 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaio Farina
  100G Pasta Tipo Pastina
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente.
Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un'ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso.
Ricoprite con circa 5 0 cl di acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto.
a 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi.
la minestra deve assumere un aspetto cremoso.

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