Ingredienti/Ricetta:
  500G Fave Sgranate
  1000G Coste di Cardi Nettate
  10 Cl Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Cipolla Tritata
  Brodo di Manzo O Brodo di Dado Vegetale
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura.
Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave.
Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllar e il sale e condire con pepe.

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