Ingredienti/Ricetta:
  400G Fagiolini
  200G Carote
  1 Cipolla
  1 Spicchio Aglio
  30 G Burro
  1 Manciata Prezzemolo Tritato
  40 G Farina
  Pepe
  Sale
  Poco Olio di Oliva

Preparazione:

Tagliare a pezzetti carote e fagiolini.
Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare.
in una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio; quando saran no appassiti cospargerli di farina e mescolare.
Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire.

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