Ingredienti/Ricetta:
  150G Fagioli
  1 Osso di Vitello
  300G Girello di Vitello
  150G Pancetta
  200 Cl Acqua
  3 Cipolle
  2 Carote
  3 Pomodori
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete in acqua per una notte intera i fagioli.
Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore.
Dopodichè aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura.
Separate la carne dalle verdure, quest'u ltime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.

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