Ingredienti/Ricetta:
  1 Carota Grande
  2 Zucchine
  1 Spicchio Aglio
  1 Cipolla
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  30 G Burro
  3 Pomodori Perini
  125 Cl Brodo di Dado
  120 G Pasta Tipo Capelli d'angelo
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soff ritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
Servire calda, con il grana.

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