Ingredienti/Ricetta:
  400G Fave Sgranate
  200G Cipolle Grandi
  6 Carciofi
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  1 Costa Sedano
  1 Limone
  Sale

Preparazione:

Mettere a bagno le fave in acqua fresca.
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone.
Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante a cqua (circa 1 l), salare e portare a cottura la minestra.

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