Ingredienti/Ricetta:
  3 Cipolle
  Burro
  Olio di Oliva
  1 Cucchiaio Farina
  Sale
  Pepe
  Timo
  Alloro
  100 Cl Brodo di Carne
  Alcune Fette Pane Tostato
  125 G Fettine di Formaggio Groviera

Preparazione:

Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio.
Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina.
Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti.
Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio.
Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera.
Lasciate cuocere per 10 minuti.

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