Ingredienti/Ricetta:
  4 Patate Medie
  1 Confezione Punte d'asparagi
  1 Porro
  2 Spicchi Aglio
  Burro
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  2 Dadi
  4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  Sale

Preparazione:

Appassire nell'olio e in 50G di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti.
Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40 minuti.
Passare la minestra al frullatore, rimetterl a in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10 minuti.
Cuocere ancora per 5 minuti.

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