Ingredienti/Ricetta:
  200G Ritagli di Salmone Affumicato
  100G Porro
  50G Sedano
  200G Patate
  10 Cl Vino Bianco
  100G Riso
  Prezzemolo
  Sale

Preparazione:

Tritare il prezzemolo.
Tagliare a listarelle il porro.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.
Riportare a eboll izione e versare il riso.
Cuocere per 12-13 minuti.
Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.

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