Ingredienti/Ricetta:
  1500G Frutta di Stagione
  200G Zucchero
  240 G Zucchero a Velo
  6 Albumi di uovo
  2 Bicchieri Vino Bianco
  1 Pezzetto Cannella
  2 Chiodi di Garofano
  1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.
Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila.
Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.
Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata.
Servire il dolce quando si sarà raffreddato.

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