Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora.
Asciugarle e metterle in un tegame.
Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a fi lo di latte.
Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte.

La pagina del ricetta Melanzane in Tegame e' stata visualizzata 00000 volte