Friggere le melanzane salandole bene, quindi prendere i fagioli bianchi, scolarli e schiacciarli bene con la forchetta.
Deporre la pappetta in una teglia per microonde, cospargere bene di salsa di pomodoro e un filino d'olio.
Poi mettere il tutto sop ra le melanzane e aggiungere di nuovo salsa di pomodoro e un filo d'olio.
25 minuti al microonde a potenza massima.
Poi riposare per 10-15 minuti.

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