Ingredienti/Ricetta:
  600G Melanzane Rotonde
  Farina
  Olio di Semi
  Sale
  1 Mazzetto Menta Fresca
  3 Cucchiai Aceto Aromatico
  1 Cipollina
  Pepe

Preparazione:

Tagliate a larghe fette le melanzane, infarinatele e friggetele nell'olio molto caldo.
Sgocciolatele e mettetele su carta assorbente da cucina a perdere l'unto eccedente.
a parte, in una ciotola, versate l'aceto aromatico, la menta e la cipollina tri tate finemente e un po' di pepe macinato.
Battete bene con una forchetta per amalgamare il tutto.
Ora disponete su un piatto da portata le melanzane e irroratele con la salsa preparata.

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