Ingredienti/Ricetta:
  500G Polpa di Manzo Macinata
  80 G Formaggio Grattugiato
  2 Uova
  30 G Burro
  1 Confezione Besciamella Pronta
  1 Mozzarella
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.
Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpet ta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.

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