Ingredienti/Ricetta:
  600G Marroni
  20 G Burro
  150 Cl Brodo di Carne
  1 Foglia Alloro
  Poco Timo
  1 Costa Sedano Bianco
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciate i marroni.
in una casseruola lasciate sciogliere il burro, insaporitevi i marroni per un minuto e copriteli con un litro e mezzo di brodo.
Aggiungete una foglia d'alloro lasciandola intera, poco timo e un costa di sedano bianco.
Coprite e c uocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 45 minuti, muovendo ogni tanto il recipiente, ma senza mescolare perché non si rompano.
Salate e pepate solo alla fine.
Servite come contorno di faraone, anatre, oche e carni arrosto.

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