Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Manzo (fette da 150 G)
  Sale
  Pepe
  150G Strutto (o Burro)
  1 Cipolla Tritata
  1 Cucchiaino Senape
  2 Cucchiai Aceto di Vino
  2 Cucchiai Acqua
  2 Foglie Alloro
  2 Chiodi di Garofano
  1 Cucchiaino Pepe in Grani

Preparazione:

Strofinare con sale e pepe 4 fette di manzo di 150G ciascuna.
Scaldare 150G di strutto (o burro) e farvi appassire dentro 1 cipolla tritata, aggiungere la carne e farla rosolare sui due lati.
Unire 1 cucchiaino di senape disciolto in 2 cucchiai di ac eto e 2 cucchiai di acqua, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano e 1 cucchiaino di pepe in grani.
Incoperchiare e abbassare al minimo la fiamma.
Far cuocere per 2 ore, rivoltando la carne ogni mezz'ora.
Si serve con verze stufate.

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