Ingredienti/Ricetta:
  600G Polpa di Maiale Magra
  1/2 Bicchiere Aceto di Vino Bianco
  3 Cucchiai Zucchero
  2 Cucchiai Ketchup
  2 Cucchiai Salsa di Soia
  2 Cucchiai Salsa Worcester
  3 Fette Ananas in Scatola
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  Farina
  1 Cipolla
  2 Cucchiai Mandorl e Tostate Pelate

Preparazione:

Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio.
Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentol ino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere di acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina.
Lasciare che la salsa sobollisca per un quart o d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe.
Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte.
Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).

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