Ingredienti/Ricetta:
  900G Pesche
  150G Zucchero
  20 Cl Acqua
  10 Cl Vino Bianco
  1 Limone (succo)
  4 Cl Maraschino
  70 G Lamponi
  30 G Zucchero a Velo
  25 G Pistacchi Tritati
  5 Foglioline Menta

Preparazione:

Cuocete l'acqua insieme con lo zucchero e fatela raffreddare.
Passate i lamponi nel colino e mischiateli insieme con lo zucchero a velo.
Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine sottili e marinatele con il vino, lo zucchero, il succo di limone e il maraschino.
Fate assorbire per circa 3 ore e guarnite con un purè di lamponi, menta e pistacchi.

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