Ingredienti/Ricetta:
  100G More
  100G Mirtilli
  100G Fragoline di Bosco
  100G Ribes Rossi
  100G Lamponi
  1/2 Cucchiaio Zucchero
  1 Uovo
  100G Mascarpone
  2 Cucchiai Cognac

Preparazione:

Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora.
Sgusciare l'uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero.
Uni re il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.

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