Ingredienti/Ricetta:
  1 Peperone
  1 Carota
  2 Coste Sedano
  2 Cucchiaini Capperi
  10 Olive Nere
  4 Acciughe
  3 Pomodori
  1 Bicchiere Birra
  400G Pasta Tipo Maccheroni
  30 G Burro
  Sale
  Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi.
Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori.
Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare.
Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.

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