Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Maccheroni
  400G Ricotta Fresca
  200G Salsiccia
  Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
  Sale
  Pepe in Grani

Preparazione:

Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli.
in una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinat o fresco.
Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po' dell'acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.

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