Ingredienti/Ricetta:
  Pasta Tipo Maccheroni alla Chitarra
  350G Fegatini
  40 G Burro
  1 Cipolla
  Brodo
  Formaggio Grattugiato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Fate la pasta secondo la ricetta precedente.
in una padella scaldate il burro con tre cucchiai di olio e insaporitevi la cipolla tritata.
Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.
Spruzzate con il brodo, fate evaporare.
Salate.
Lessate i maccher oni, conditeli con la salsa calda.
Spolverizzate con formaggio.
Vini di accompagnamento: Soave 'superiorè DOC, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

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