Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Bombolotti
  4 Cipollotti Freschi
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe Bianco Macinato al Momento
  30 G Pangrattato
  50G Formaggio Pecorino

Preparazione:

Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio.
Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangratta to.
Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio di olio a filo e far gratinare in forno.

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