Ingredienti/Ricetta:
  1 Pugno Mandorle
  1 Manciata Foglie di Menta Fresca
  120 G Tonno Sott'olio
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Acqua di Cottura della Pasta
  Sale
  400G Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti)
  Albumi D'uovo Montati a Neve

Preparazione:

Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca.
Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi di aglio e tritare ancora un po'.
Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale.
Serve per condire circa 400G di linguine o spaghetti.

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