Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Linguine
  100G Burro
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  4 Peperoni Gialli
  3 Uova
  1 Cipollina Bianca
  3 Cucchiai Panna Liquida
  100 Cl Latte
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi.
Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle.
Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per vo lta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi.
Mettete il tutto nel frullatore e frullate.
Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato.
Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto.
Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.

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