Ingredienti/Ricetta:
  280 G Pasta Tipo Lasagnette
  150G Prosciutto Cotto
  1/2 Cipolla
  4 Carciofi
  50G Formaggio Grattugiato
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate quattro cucchiai di olio e insaporitevi, a recipiente coperto, i carciofi privati delle foglie più dure e tagliati a fettine.
Appena cotti aggiungete il prosciutto cotto a striscioline, fate saltare due minuti e ritirate dal fuoco.
Lessate le lasagnette, conditele con i carciofi al prosciutto e spolverate con formaggio grattugiato.

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