Ingredienti/Ricetta:
  300G Pasta Tipo Lasagne Secche
  1 Mozzarella Grande
  150G Ricotta
  400G Pomodori Pelati
  1/2 Cipolla
  1 Carota
  1 Gambo Sedano
  1 Uovo
  50G Burro
  2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Questo primo sarà più leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi.
Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota.
Soffriggeteli in una pentola coperta con metà burro e l'olio.
Unite i pelati, salate, pepate e f ate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarà densa.
Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla.
Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio .
Accendete il forno a 170 gradi.
Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminand o con uno strato di mozzarella e pomodoro Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti.

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