Ingredienti/Ricetta:
  650G Farina
  100G Burro
  1 Cubetto Lievito di Birra (25 G)
  4 Uova Intere
  1 Limone (scorza Grattugiata)
  Poco Latte
  Abbondante Zucchero a Velo
  1 Pizzico Sale
  Olio di Oliva

Preparazione:

Disponete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete in seguito le uova, il burro morbido, che avrete tirato fuori dal frigorifero circa 20 minuti prima dell'uso, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, il sale e il lievito sc iolto in un po' di acqua tiepida.
Amalgamate bene il tutto fino a creare un composto piuttosto elastico e di tanto in tanto aggiungete qualche goccia di latte in caso la massa dovesse risultare poco umida.
Lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore spolverizzandolo con della farina e ricoprendolo con un canovaccio.
al termine, quando sarà lievitato, formate dei piccoli panetti e friggeteli in una padella antiaderente immergendoli in olio ben caldo.
Serviteli caldi e spolverizzateli con dello zucchero in granelli.
Potete farcire i Krapfen con della Nutella o della crema di limone.

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