Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro.
Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro.
Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella fari na, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino.
in un tegame scaldate tre cucchiai di olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante.
Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC.

La pagina del ricetta Involtini di Pollo All'erba Cipollina e' stata visualizzata 00000 volte