Ingredienti/Ricetta:
  2 Melanzane
  200G Prosciutto Crudo
  100G Formaggio Caciotta
  Abbondante Basilico
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm.
Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti.
Subito dopo, farcitele con il prosciut to crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette.
Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti.
Successivamente, disponeteli in una pirofila unta di olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi.
Lascia teli intiepidire e serviteli.

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