Ingredienti/Ricetta:
  8 Rettangoli Cotenna di Maiale
  150G Carne di Maiale Tritata
  50G Piselli Lessati
  2 Fette Pancarré (fette Ammollate Nel Latte)
  50G Funghi Trifolati
  Passata di Pomodoro
  1 Mela
  100G Fagioli Borlotti Lessi
  Prezzemolo Tritato
  Aglio
  Sale
  P epe
  Poco Olio di Oliva

Preparazione:

Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli.
in una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, sal are, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti.
a fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.

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