Lasciate scongelare la pasta sfoglia, tirandola fuori dal surgelatore almeno 15 minuti prima dell'uso.
Dopodiche', stendetela su un piano da lavoro spolverizzato di farina e assottigliatela servendovi di un matterello.
Dividete la pasta in 12 parti d i forma pressocchè quadrata e su ognuna disponete il prosciutto cotto e la fontina tagliati a pezzetti.
Subito dopo, pennellate con il battuto d'uovo i bordi e arrotolate la pasta su se stessa fino a formare degli involtini.
Sigillate bene tut ti i bordi, cospargeteli con i semini di sesamo ed infornateli per circa 20 minuti a 200 gradi.
Serviteli subito caldi e croccanti.
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