Ingredienti/Ricetta:
  6 Zucchine Novelle
  2 Cespi Insalata Belga (indivia)
  Abbondante Timo Fresco
  Prezzemolo
  1 Cucchiaio Aceto Aromatico
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili.
Mettetele in un'insalatiera, aggiungete l'insalata belga mondata, lavata e tagliata a striscioline alte un centimetro.
Tritate il prezzemolo, mescolatelo con abbondante timo, cosparg eteli sulle verdure.
Preparate una vinaigrette emulsionando un cucchiaio d'aceto aromatico, con due cucchiai abbondanti di olio, il sale e il pepe.
Condite l'insalata e servite.

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