Ingredienti/Ricetta:
  600G Fesa di Tacchino
  300G Funghi Champignon
  200G Insalatina Mista
  3 Cetriolini Sott'aceto
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  1/2 Limone

Preparazione:

Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati.
Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline.
Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone.
in una ciotolina sciogliet e il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l'olio fino a ottenere una salsina omogenea.
Pulite l'insalata, lavatela, scolatela bene.
in una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.

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