Ingredienti/Ricetta:
  400G Petto di Pollo
  200G Riso Patna
  100G Carote
  100G Cipolle Rosse
  2 Foglie Alloro
  1 Cucchiaio Curry
  Prezzemolo
  20 G Olio di Oliva
  Un Cucchiaino Aceto di Vino Bianco
  Sale

Preparazione:

Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore.
Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi.
Coprite e cuocete p er circa 25 minuti.
Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l'olio, una presa di sale e l'aceto bianco, emulsionando il tutto.
Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso.
Aggiun gete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell'acqua di cottura e condite con la salsina.

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