Ingredienti/Ricetta:
  100G Bulghur (grano Spezzato)
  1 Pomodoro Maturo
  2 Cetrioli
  4 Cipollotti
  2 Limoni
  Menta Fresca
  Prezzemolo
  6 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti.
Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni.
Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio.
Affettare i cipollott i, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo.
Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene.
Far insaporire per circa 20 minuti e servire.

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