Ingredienti/Ricetta:
  100G Spicchi di Pompelmo Rosa Pelati a Vivo
  100G Polpa d'ananas Maturo
  100G Fragole Mondate
  100G Cetriolo Mondato
  1 Arancia (succo)
  Menta Fresca

Preparazione:

Fate bollire per 2 minuti il succo filtrato di un'arancia con alcune foglioline di menta; spegnete e lasciatelo raffreddare.
con la mandolina (o l'affettatrice) riducete il cetriolo a fette sottilissime.
Preparate l'ananas a rondelle; affettate le fr agole per il lungo.
Accomodate in un piatto tutta la frutta, in cerchi leggermente sovrapposti, iniziando dal giro più esterno che sarà di ananas, proseguendo con il cetriolo, il pompelmo e, per finire, le fragole: l'effetto finale deve essere quello di un fiore colorato.
Versatevi sopra il succo d'arancia poi portate subito in tavola.

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