Ingredienti/Ricetta:
  500G Carote
  1 Cucchiaino Sale
  2 Mele
  1 Mazzo Ravanelli
  4 Cucchiai Uvetta Sultanina
  1 Ciuffo Prezzemolo
  2 Limoni (succo)
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Cucchiaini Zucchero
  150G Yogurth
  1/2 Cucchiaino Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire le carote e farle cuocere per circa 15 minuti in acqua ben salata.
Tagliarle poi a dischetti sottili.
Pelare e tagliare in quattro le mele, lavare e pulire i ravanelli.
Tagliare a dischetti i quarti di mela e i ravanelli.
Selezionare l'uvetta sultanina, tritare fine il prezzemolo, sbattere insieme succo di limone, olio, zucchero, yogurth e pepe miscelando poi il tutto ai rimanenti ingredienti dell'insalata.

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