Ingredienti/Ricetta:
  1000G Carote Novelle
  50 Cl Aceto di Mele
  10 G Cannella
  3 Chiodi di Garofano
  1 Cucchiaino Zucchero
  1 Limone (scorza)
  Sale Marino Integrale
  1 Filo Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Pulire le carote spazzolandole sotto l'acqua; tagliarle a rondelle sottili e porle in una zuppiera; salarle.
Porre su fuoco vivace una pentolina con aceto, cannella, chiodi di garofano, zucchero e buccia di limone.
Far bollire finché sia ridot to a metà.
Versarlo sulle carote e far marinare per 1 ora.
Rifinire con un filo di olio crudo.

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