Ingredienti/Ricetta:
  1 Aragosta
  3 Uova Sode
  Olive
  Cetrioli
  100G Piselli
  2 Carote
  3 Patate
  100G Fagiolini
  1 Gambo Sedano
  Maionese
  Sale

Preparazione:

Tagliate a pezzi l'aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico.
Lessate le verdure separatamente, tagliatele a pezzi, unite qualche cetriolino a pezzetti, qualche oliva snocciolata, le uova sode affettate condite con la maionese, u n po' di sale.
Quando l'aragosta è cotta, scolatela, tagliate la polpa a pezzetti, uniteli all'insalata, mescolate delicatamente.
Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga, asciugatele, foderate una coppa di cristallo, sopra disponete il c omposto e servite

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