Ingredienti/Ricetta:
  1 Uovo
  2 Peperoni Verdi
  1 Finocchio Grande
  2 Pomodori da Insalata
  1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
  30 G Olive Nere Snocciolate
  150G Tonno Sott'olio
  Basilico
  Menta
  3 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe Bianco

Preparazione:

Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza più salare.
Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente , sgusciatelo e tagliatelo a fettine.
Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili.
Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente , compresa la parte più tenera del gambo.
Tagliate a spicchi i pomodori.
Sgocciolate il tonno e spezzettatelo.
Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive.
Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio.
Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro.

La pagina del ricetta Insalata Croccante al Tonno e' stata visualizzata 00000 volte