Ingredienti/Ricetta:
  400G Insalata Belga Bianca (indivia Bianca)
  2 Arance
  50G Olive Nere Snocciolate
  1 Limone
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Spellare al vivo un'arancia e tagliarla a spicchi.
Lavare l'indivia e tagliarla a striscioline sottili.
Metterla in una insalatiera con l'arancia a spicchi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metà.
Condire l'insalata co n sale, pepe, il succo dell'altra arancia e l'olio sbattuto con il succo del limone.
Mescolare bene e servire.

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