Ingredienti/Ricetta:
  200G Grano Saraceno
  1 Uovo
  1 Cucchiaino Sale
  120 G Burro
  50 Cl Acqua Bollente
  2 Cipolle Tritate
  250G Funghi Porcini

Preparazione:

Amalgamare 200G di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame.
Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato.
Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente.
Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 min uti.
Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro.
Rimescolare bene e unirvi 250G di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro.
Rimescolare ancora prima di servire.

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