Ponete in una casseruola lo zucchero, il succo di mandarino e quello di limone, portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il vino.
Versate la miscela ottenuta in un recipiente con il fondo piatto e fatela congelar e nel freezer seguendo il procedimento usato per la 'Granita esotica allo Champagne'.
al momento di servire pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili.
Ponetene due sul fondo di otto coppe di vetro, poi riempite queste con la granita e decoratele c on le fettine di kiwi rimaste.

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