Ingredienti/Ricetta:
  300G Spinaci Surgelati
  300G Ricotta
  100G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  3 Uova
  Farina
  Burro
  Salvia
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare.
Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.

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