Ingredienti/Ricetta:
  500G Pane Raffermo
  1 Uovo
  100G Prosciutto Cotto
  50G Pancetta Affumicata O Stufata
  100G Formaggio Parmigiano
  100G Speck (o Prosciutto Crudo O Mortadella)
  Latte
  Sale
  Pepe
  Farina 00
  Prezzemolo

Preparazione:

Ammollare nel latte freddo il pane.
Soffriggere la pancetta.
Strizzare il pane ed incorporare prosciutto, pancetta, speck, uovo, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e farina in modo da realizzare un composto omogeneo.
Fare delle palline di circa 5 cm di diametro e cuocerle in abbondante acqua salata per circa 20 minuti da quando vengono a galla.
Condirli con gulasch o cacciagione o ragu' o burro fuso/salvia/parmigiano.

La pagina del ricetta Gnocchi di Pane (2) e' stata visualizzata 00000 volte