Ingredienti/Ricetta:
  650G Pasta Tipo Gnocchi di Patate
  200G Formaggio Gorgonzola Dolce
  30 Cl Besciamella
  1 Bustina Zafferano
  60 G Gherigli di Noci
  Abbondante Burro
  3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  1 Grattata Noce Moscata
  Sale

Preparazione:

Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano.
Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana.
Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera.
Condirli con la salsa e servire.

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