Ingredienti/Ricetta:
  400G Zucca a Dadini
  50 Cl Latte
  2 Tuorli di uovo
  4 Cucchiai Farina
  Formaggio Grana Grattugiato
  Sale
  Pepe
  Basilico Tritato
  Prezzemolo Tritato
  Sugo di Pomodoro
  Alcune Scaglie Formaggio Fontina

Preparazione:

Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta.
Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.

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