Ingredienti/Ricetta:
  600G Gelato alla Vaniglia
  1000G Albicocche
  2 Cucchiai Sciroppo di Lamponi
  1 Bicchierino Apricot Brandy
  Succo d'arancia
  100G Zucchero
  10 Cl Panna Montata

Preparazione:

Lavate le albicocche e cuocetele a vapore per 5 minuti.
Mettetene 4 da parte che vi serviranno per guarnire.
Sbucciate e tagliate le altre a metà.
Fate caramellare lo zucchero in un pentolino d'acciaio, unitevi l'Apricot Brandy e mezzo bicchie re di succo d'arancia.
Disponete, quindi, le albicocche in una casseruola, con lo sciroppo d'arancia e cuocetele per 5 minuti, trascorsi i quali, frullatele.
Aiutandovi con due cucchiai, date una forma ovale a 12 porzioni di gelato e rimettetele nel freezer.
Distribuite la crema di albicocche in 4 piatti piani da dessert e circondatela con fiocchetti di panna montata e gocce di sciroppo di lamponi deposto con una siringa.
al centro di questa cornice, adagiate tre porzioni di gelato alternate a t re spicchi di albicocca disposti a fiore.

La pagina del ricetta Gelato con Crema di Albicocche e' stata visualizzata 00000 volte